resep masakan mie ayam jamur

oleh: superadmin pada: 30/04/2025 15:21

Resep Masakan Mie Ayam Jamur yang Praktis dan Lezat

Apa Itu Mie Ayam Jamur

Mie ayam jamur adalah sajian khas Indonesia yang terdiri dari mie kuning kenyal, topping ayam suwir berbumbu, dan tambahan jamur yang gurih. Hidangan ini sering dijumpai di pedagang kaki lima maupun restoran karena rasanya yang lezat dan menggugah selera.

Siapa yang Cocok Menikmatinya

Mie ayam jamur cocok untuk segala usia. Kombinasi karbohidrat dari mie dan protein dari ayam serta jamur membuatnya cocok sebagai menu lengkap untuk sarapan, makan siang, hingga malam hari.

Kapan Waktu Terbaik Menyajikan Mie Ayam Jamur

Waktu terbaik menyantap mie ayam jamur adalah saat lapar melanda! Cocok disajikan sebagai hidangan utama di rumah atau untuk acara santai bersama keluarga.

Di Mana Mie Ayam Jamur Bisa Dibuat

Hidangan ini dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di pasar tradisional maupun supermarket. Tak perlu alat khusus, cukup peralatan dapur biasa seperti wajan dan panci.

Alasan Mie Ayam Jamur Layak Dicoba

Selain rasanya yang gurih dan nikmat, mie ayam jamur juga fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera. Anda bisa menambahkan topping seperti telur rebus, pangsit goreng, atau sayur sawi rebus.

Cara Membuat Mie Ayam Jamur

Bahan-Bahan:

  • 200 gram mie basah siap pakai

  • 250 gram dada ayam, potong dadu kecil

  • 100 gram jamur kancing, iris tipis

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 5 sdm kecap manis

  • 2 sdm kecap asin

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdt minyak wijen

  • Merica, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

  • Daun bawang iris dan bawang goreng untuk taburan

  • Minyak ayam untuk pelengkap (jika ada)

Bahan Kuah:

  • 750 ml air rebusan ayam

  • 2 siung bawang putih, geprek

  • 1 batang daun bawang

  • Garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan jamur, aduk hingga berubah warna.

  2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

  3. Rebus mie hingga matang, tiriskan.

  4. Didihkan air rebusan ayam, tambahkan bawang putih geprek dan daun bawang, beri garam dan kaldu.

  5. Sajikan mie di mangkuk, beri topping ayam jamur, siram sedikit minyak ayam, lalu tambahkan kuah di mangkuk terpisah.

  6. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Siap dinikmati.

Tips Tambahan:

  • Gunakan mie telur untuk tekstur yang lebih kenyal dan autentik.

  • Tambahkan sawi rebus dan sambal untuk sensasi pedas segar.

  • Jika tidak ada jamur kancing, bisa diganti dengan jamur tiram atau jamur kuping.

FAQ Tentang Mie Ayam Jamur

  1. Apakah jamur harus ditumis bersamaan dengan ayam?
    Ya, agar bumbu meresap dan rasa lebih menyatu.

  2. Bisa pakai mie instan rebus?
    Bisa, tapi tekstur dan rasa mie telur lebih cocok untuk resep ini.

  3. Apa minyak ayam itu wajib?
    Tidak wajib, tapi menambah cita rasa khas mie ayam.

  4. Boleh pakai kecap asin Jepang (shoyu)?
    Boleh, tapi sesuaikan rasa karena biasanya lebih ringan.

  5. Jamur apa yang paling cocok?
    Jamur kancing, tiram, atau jamur kuping bisa digunakan sesuai selera.

  6. Berapa lama waktu memasaknya?
    Sekitar 30–40 menit dari persiapan hingga penyajian.

  7. Apakah bisa disimpan untuk keesokan harinya?
    Bisa, simpan topping ayam jamur terpisah dan hangatkan kembali sebelum disajikan.

  8. Bolehkah menambahkan sambal?
    Sangat boleh, sambal rawit atau sambal kecap cocok sebagai pelengkap.

  9. Apa mie harus digoreng atau direbus?
    Direbus saja, agar tetap kenyal dan tidak terlalu berminyak.

  10. Bagaimana membuat kuah tetap bening dan gurih?
    Gunakan air rebusan ayam dan jangan terlalu banyak bumbu gelap seperti kecap.